Mike Doetzer, bekannt auch unter “sushi”; ist einer derjenigen Flairbartender im deutschsprachigen Raum, der sich die letzten Jahre stetig weiterentwickelt hat und ganz offensichtlich seine Sache als Flair Bartender ernst nimmt. In dem oberen beigefügten Video glänzt er plötzlich mit einem ganz neuen Talent: Sushi ist auch Gitarrist! Erstaunlich aber wahr.

Und hier noch ein Zusammenschnitt von Mike aus vergangenen Competitions. Flair steht Mike immerhin etwas besser:

…Wer weiß, vielleicht macht Mike seine nächste Routine auf einer Competition mit einer Gitarre!?

Tandem flairbartending gibt es schon seit jeher. Jeder der sich mit “Tandem” beschäftigt hat, weiß auch genau wie schwierig und anstrengend es sein kann, eine einigermaßen gute show auszuarbeiten. Grundvoraussetzung neben viel Geduld sind vorallem mindestens zwei flairbartender die sich beide auf ungefähr dem selben Flairlevel befinden und ein sehr gut eingespieltes Team sind. Andernfalls wird es gar nicht möglich sein eine Tandem Show zusammenzustellen. Denn das Training muss gemeinsam durchgeführt werden und jeder muss wirklich viel Zeit und geduld mitbringen bis jeder “Teil” der show steht. Das bedeutet, dass nicht nur die Tricks gleichermaßen flüssig aussehen müssen, sondern auch das Flairtempo muss angepasst sein.

In den zwei beigefügten Videos sind Weltklasse Tandem flair bartender zu sehen. Das UFBC video mit christian oldan und seiner besseren Hälfte ist sensationell: Eine sehr gut ausgearbeitete “Ninja”-Tandem Show mit einem unglaublichem Abschluss. In dem anderen Video sind Neil Garner und Neil Lowery zu sehen, die schon Legenden sind was Tandem angeht.

Vom 02 bis zum 05 Juni findet die sog. UFBC (Ultimate Flair Bartending Challenge) im berüchtigten Harrahs, Las Vegas, statt. Dies ist eine der ganz großen Flairbartending Competitions, die diesjährig in Zusammenarbeit mit der WFA veranstaltet wird. Für den Erstplazierten warten stattliche 25.000 $. Ein triftiger Grund für alle berühmten Competitors weltweit ihr Können dort unter Beweis zu stellen.  In dem beigefügtem Video ist Vache M. der mit einer sehr intersannten Show, gemischt aus Schlagzeug und einem beachtlichen Schwierigkeitsgrad (im Flair), einen Eindruck davon wiedergibt, was auch dieses Jahr von der UFBC zu erwarten wird: eine Menge attemberaubender Shows.

Abgestimmt auf die Bar sollte nicht nur die Musikauswahl, sondern auch die Lautstärke sein. Als ich kürzlich in einer Bar was trinken war, musste ich mit Bedauern und Erstaunen feststellen, wie wichtig solche Dinge doch immer sind. Es wirft gleich ein komplett anderes Licht auf den ganzen Abend in der jeweiligen Bar, wenn die eigentlich geplante dezente Hintergrundmusik zur individuellen Partymusik des Bartenders wird. Gastunfreundlich wird die Situation aber erst dann, wenn auf eine Bitte hin, die Musik doch etwas leiser zu machen, der Bartender fünf Minuten leiser macht um dann erst richtig aufzudrehen. Da fragt mich sich dann, nachdem man sich aufgeregt hat, wie die Musik eigentlich sein sollte?

 Geeignet wäre meiner Meinung nach Soul und Jazz, Hauptsache aber als dezente Hintergrundmusik, nie so laut, dass man sie bewusst wahrnimmt, aber laut genug, um eine ruhige und entspannte Atmosphäre zu erzeugen. Die Gäste sollten sich immerhin mühelos in einer Bar unterhalten können, sodass der Geräuschepegel nicht so hoch werden sollte, dass die Stimme dagegen ankämpfen muss. Aber wie gesagt, hängt das von der jeweiligen Bar ab, aber für die besagte Bar mit dem frechen Bartender, hätte zumindest ich und offenbar einige andere eine angepasste Musiklautstärke als geeigneter empfunden.  

Dies ist ein Zusammenschnitt der Roadhouse world open vom Februar 2008. E. in schönes video in dem wieder einmal für Jedermann erkennbar wird, auf welchem Niveau sich der Flair im Roadhouse befindet. Obgleich diese competiton in solch regelmäßigen Abständen veranstaltet wird, machen sich Flairbartender aus aller Welt den Weg, manchmal sogar öfter im Jahr, um dort teilzunehmen. Jeder dieser Bartender würde sich gerne für die im November stattfindenden “world Finals” qualifizieren, was bei dem Gebot von hart trainierenden Flair Bartendern kein Spaziergang ist.

In dem beigefügtem Video sind die Jungs von der Bar-Accadamy zu sehen. Das symphatische an den Jungs ist in erster Linie, dass sie sich selbst nicht zu ernst nehmen und für jeden Beobachter ganz offensichtlich Spass haben, sei es auf comps oder in Videos solcher Art.

Am 13.mai, d.h. Heute wurde der “Cocktail” 202 Jahre alt. Ein Feiertag für alle Bartender, sodass wir nicht versäumen wollen hiermit ein “Herzlichen Glückwunsch” auszusprechen.

Cheers.

Dies war die Show von Tom Dyer in Prag. Wie mam leicht feststellen kann, so auch die Meinung einiger Teilnehmer und der Judge, war das Publikum unglaublich. Es ist unbeschreiblich wenn Flair und die competitors derartig lautstark unterstützt werden.

Wie auf dem Bild zu erkennen ist, hat Tom Dyer es geschafft, sich nach seiner zurückhaltenden Qualifikation im Finale durchzusetzen. Zu erwähnen sei noch, dass er  ohne Brille geflairt hat. An zweiter Stelle kam Marek Posłuszny, gefolgt von Tomek Malek. Weitere Platzierungen folgen demnächst.

Morgen ist es wieder so weit. Noch eine Competition an der sich viele erstklassige Flair Bartender gegenübertreten. Darunter erfreulicherweise auch wieder einige deutsche, die sich den Weg nach Prag machen: Tony Olivero, Cem öcan, Georkem Harp, Walid Missaoui und möglicherweise auch noch Youseff Mourabit werden Morgen neben Dario Doimo, Tom Dyer und einigen anderen “big dogs” auf der Bühne stehen bei der zweiten “Prague Bartending challenge”. Wir drücken allen Teilnehmern die Daumen und werden sobald wie möglich einige Ergebnisse hier bekannt geben.